Những người yêu thích Whisky Scotland đều biết rằng thương hiệu Balvenie luôn nổi bật với dòng mạch nha đơn cất có hương vị tinh tế, nhẹ nhàng. Balvenie 21 vẫn giữ đặc tính chung của thương hiệu nhưng lại có hơi hướng nồng nàn, quyến rũ hơn. Cơn bão hương vị của trái cây chín, vani, nho, gỗ sồi và khói trong phiên bản này chắc chắn sẽ khiến bạn phải trầm trồ.   The Balvenie PortWood 21 Year Old TÌM HIỂU XUẤT XỨ RƯỢU BALVENIE PORTWOOD 21 Bên cạnh hương vị tinh tế đặc trưng, nhà máy chưng cất Balvenie còn được biết đến nhờ sự sáng tạo trong chế tác rượu. Mỗi phiên bản sẽ sử dụng loại thùng ủ và thời gian lão hóa khác nhau. Nhờ đó, hương vị của Balvenie vừa có sự đồng nhất nhưng vẫn có nét đặc trưng riêng của từng phiên bản. Trong phiên bản 21 tuổi cao cấp, Balvenie vẫn lựa chọn phương pháp ủ “cask finishing” truyền thống. Tuy nhiên, sau quá trình lão hóa hơn 21 năm, các thùng gỗ ấy được chuyển qua ống Port cổ điển để tiếp tục được trưởng thành. Đây là ống dẫn sử dụng trong chế tác rượu vang Port - Loại vang đỏ có xuất xứ từ Tây Ban Nha. Chúng được sử dụng trong các bữa tiệc như loại thức uống tráng miệng vì có hương vị ngọt ngào, phong phú. Nhờ đó, phiên bản này là sự hòa quyện của Whisky và rượu vang Port mang đến hương vị nồng nàn, đậm đà của các loại quả họ dâu, caramel, vani, gia vị quế và gỗ sồi. Trong quá trình lão hóa, bậc thầy pha chế David Stewart phải liên tục nếm thử để quyết định thời gian hoàn thành. Sau quá trình ủ kỳ công, nhà sản xuất sẽ đóng chai Balvenie 21 ở nồng độ 40%, không lọc lạnh hay sử dụng chất tạo màu để rượu giữ được sự tinh túy trong hương vị. Với chất lượng tuyệt hảo đó, phiên bản này đã liên tiếp nhận được Huy chương vàng tại cuộc thi International Wine & Spirit 2016 và 2017. Đây cũng là lý do giúp cho Balvenie Whisky 21 được săn đón trên toàn thế giới, trong đó không thể thiếu tín đồ Whisky tại Việt Nam. ĐẶC ĐIỂM RƯỢU BALVENIE PORTWOOD 21 Phiên bản Whisky 21 tuổi với vẻ đẹp đơn giản, đẳng cấp Nhờ công thức phối trộn, thùng ủ độc đáo và thời gian lão hóa lên đến 21 năm, rượu có màu hổ phách đậm sang trọng được đựng trong chai thủy tinh truyền thống của thương hiệu. Nhãn chai và hộp đựng đều sử dụng màu trắng làm nền, chữ đen và đỏ nâu để tạo sự đồng điệu cho sản phẩm. Điểm khác biệt của phiên bản 21 tuổi so với những người anh em trẻ tuổi là hình dáng hộp đựng. Thay vì sử dụng hộp đựng dạng ống, Balvenie đã lựa chọn hộp đựng dạng hình hộp với chất liệu cao cấp để thể hiện sự đẳng cấp cho phiên bản này. Nó xứng đáng có mặt trong các bữa tiệc của giới thượng lưu hoặc trong bộ sưu tập của các tín đồ Whisky. Về cơ bản, mùi hương của Balvenie PortWood 21 khá tương đồng với các phiên bản khác. Đó là hương thơm tinh tế, nhẹ nhàng của trái cây, vani và hạt dẻ. Cùng với đó là mùi đất ẩm sau mưa và các dấu ấn đặc trưng từ loại ống Port cổ điển. Vị nổi bật nhất trong phiên bản này là sự tinh tế của gỗ sồi, trái cây và mật ong. Mùi vị đất ẩm vẫn xuất hiện nhưng không quá áp đảo, đủ để người uống cảm nhận được sự mới lạ trong hương vị Whisky. Các tầng hương vị ngọt ngào, cay the và nồng nàn xen lẫn nhau tạo cảm giác hài hòa, cân bằng. Rượu để lại hậu vị ấm áp trong cổ họng với gia vị và gỗ sồi. Với hương vị nhẹ nhàng, cân bằng như vậy, giới chuyên gia thường khuyên người uống Balvenie Whisky 21 nên thưởng thức một cách chậm rãi, từ từ với tinh thần thoải mái để cảm nhận sự tinh túy của nó. Balvenie 21 mang trong mình những nốt hương nồng nàn, quyến rũ