Tầm quan trọng của một chiếc ly phù hợp
Chị Thùy - 27/03/2023
Hiện nay có một bằng chứng khoa học ủng hộ tầm quan trọng của hình dạng chiếc ly.
Vào năm 2015, một nhóm y tế Nhật Bản đã sử dụng một camera đặc biệt để ghi lại hình ảnh của hơi ethanol trong các loại ly khác nhau. Trong nghiên cứu của họ , nhóm nghiên cứu đã cho thấy các hình dạng ly khác nhau ảnh hưởng đến mật độ và vị trí của hơi ở các lỗ của các loại ly khác nhau.
Tại sao hơi có vấn đề? Chà, chúng mang hợp chất thơm vào mũi bạn. Các hợp chất thơm chịu trách nhiệm sản xuất phần lớn các hương vị trong rượu vang.
Tại sao có nhiều ly khác nhau cho rượu vang khác nhau?
Trong số nhiều ly rượu khác nhau có sẵn, bạn sẽ thấy rằng một số hình dạng nhất định sẽ tốt hơn khi thưởng thức một số loại rượu nhất định.
Dưới đây là tóm tắt về các hình dạng lychính và các loại rượu vang có xu hướng hoạt động tốt trong các hình dạng ly này.
Ly rượu vang trắng
Rượu vang trắng thường được phục vụ trong ly nhỏ hơn. Kính nhỏ hơn:
- Bảo quản hương hoa
- Duy trì nhiệt độ lạnh
- Thể hiện nhiều axit hơn trong rượu vang
- Cung cấp nhiều hương thơm hơn (ngay cả ở nhiệt độ mát hơn) do gần mũi
Bạn sẽ nhận thấy rằng các loại rượu vang trắng Full Body như Chardonnay , Viognier , White Rioja và rượu vang cam tốt hơn với một chiếc ly lớn hơn.
Chiếc ly lớn hơn nhấn mạnh hơn vào kết cấu kem vì miệng rộng hơn.
Ly rượu vang đỏ
Sự lựa chọn của một ly rượu vang đỏ có liên quan nhiều đến việc giảm bớt vị đắng của tannin hoặc hương vị cay để mang đến một loại rượu có hương vị mượt mà hơn.
Sau một vài năm nếm rượu vang từ các loại ly khác nhau, chúng tôi nhận thấy rằng rượu vang đỏ có xu hướng hương vị mượt mà hơn từ một ly có miệng mở rộng. Tất nhiên, khoảng cách đến chất lỏng thực tế ảnh hưởng đến những gì bạn ngửi thấy.
Ly rượu Bordeaux lớn
Hình dạng thủy tinh này là tốt nhất với các loại rượu vang đỏ táo bạo hơn, chẳng hạn như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Alicante Bouschet hoặc Bordeaux Blends.
Cung cấp nhiều hợp chất hương liệu hơn so với việc đốt cháy ethanol từ xa hơn mũi
Diện tích bề mặt lớn hơn để cho ethanol bay hơi
Mở rộng hơn làm cho rượu vang hương vị mượt mà hơn
Ly Tiêu chuẩn rượu vang đỏ
Một ly tuyệt vời cho các loại rượu vang đỏ trung bình đến toàn thân với các ghi chú cay và / hoặc rượu cao.
Spice được làm mềm bởi vì hương vị đánh vào lưỡi của bạn ngày càng nhiều hơn từ lỗ nhỏ hơn. Hãy thử các loại rượu vang như Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) và Petite Sirah với chiếc ly này.
Nhà sưu tập Aroma
Một sự lựa chọn tuyệt vời cho các loại rượu vang đỏ nhẹ hơn tinh tế hơn với hương thơm tinh tế. Chiếc bát tròn lớn giúp thu thập tất cả các hương liệu.
Hãy thử hình dạng ly này với Pinot Noir , Gamay , Zweigelt, St. Laurent, Schiava , Freisa, Valpolicella, và thậm chí cả Nebbiolo!
Ly rượu vang sparkling
Bạn có thể tìm thấy một lý do để chọn một vài ly rượu vang đặc biệt tùy thuộc vào những gì bạn có xu hướng uống nhiều nhất.
Ly uống vang ngọt
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN: